DETAIL
北海道の十勝で産まれた「とかち野酵母」。
エゾヤマザクラのサクランボを分離源とする菌株は無糖生地の発酵力のみならず、自然界から分離された菌株には珍しく高糖生地での発酵力にも優れ、焼き上がったパンは穏やかな香味を有します。
使用に際しては予備発酵を行い活性化させます。
北海道清水町の工場で造りました。
添加物を使用していません。
【名 称】 ドライイースト、乾燥酵母
【原材料名】 パン酵母（北海道）
【賞味期限】 製造後、1ケ年
【保存方法】 温度や湿度など保管条件により発酵力が低下しますので、冷蔵庫(0〜5℃)で保管して下さい。
予備発酵の仕方
��40〜45℃のお湯に砂糖小さじ1/2（2.5g）を入れて溶かす
�△箸�ち野酵母5gを入れてそのまま5分置く
��5分後、酵母が溶けるまでよくかき混ぜる
�す垢�5分置く→かき混ぜる→5分置く
�ニ△�もこもこ出てきたら完了！（計15分）
※すぐに使用しない場合は冷蔵庫で保存し、24時間以内にご使用ください
